春の味覚を代表する食材の一つ「タケノコ」は、
成長が早くて10日程で「竹」になり、まさしく旬の恵みなので竹かんむりに旬と書く「筍」と云う字が当てられていますよね。
「筍」も「情報」も鮮度が命!どちらも新鮮なうちにゲットしたいです。