万人相手に味を売るプロ、
家族相手の主婦、
どちら様も使う材料や道具に違いがあると思いますが、厳選された食材や道具が在ればこそ、存分に発揮出来る。
全てが料理の技、そのお手伝いを担っている責任は幅広いなと感じます。