ホールフードスクールにて

先般、２月２日（土）ホールフードの日に東京校ホールフードスクールにて入門庖丁講座を開催させて頂きました。

ホールフードは、食物を無駄なく活かして頂く一物全体食です。食材を痛めつけるのではなく、活かして頂くと食材の生命を大切にすることに繋がり、生産者さんをも大事に思うことに繋がります。

ここでもやっぱり端正な切れる庖丁が必須です！

食材にも人にも易しい庖丁と、庖丁への向き合い方をお伝えしてきました。