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2019.11.16食間

人間は食して、うまいっ、いまいちっ、だけではありません! 人間は、料理の見た目と舌で味わい、感じるだけでなく、 脳でも味わう事が出来る素晴らしい生きものです。 食は見た目、食感、味などで左右されますが、やっぱり最終的にオイシサを決めるのは、造られる方の気持ち(ハート)と食間だと思います。

夕べの食道具竹上@厨房食の間での食講座ご参加頂いた方々からのお言葉を訊いているとヒトモノコトの重要性を感じました。 有り難う御座いました。今後も宜しく御願い致します。

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