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2020.01.12生で本気、本物で!

国内で和食を食べる回数を増やしたいと考えている人が約4割おられるらしい。
健康食ブームで、美しくヘルシーと世界的に注目が高まっていますが、国内でも和食回帰が進んでます!?
その勢いで、インバウンドではなく国内での和庖丁回帰を望みますが、、、
情報収集していますと、現代の日本では厳しい状況です。
ですので、文化価値を伝える方向を考えます。人の暮らしと心を豊かにすること。
それを、生で、本庖丁で伝えます。
また、愉しみが湧いてきました。

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