2020.03.21用の美、食の美 本日竹上 食の間は、庖丁文化に触れて、板前の寿司ランチと云うタイトルで、京都西陣の老舗 京寿司の板前さんと庖丁コーディネーターのコラボにより、日本の庖丁文化の特徴を訊き乍らの、京寿司を愉しんで頂きました。ご清聴有り難う御座いました。