2021.02.16研ぎ方講習 私どもでは、いいお客様を育んでいくことが大事だと思っています。それはたくさんの庖丁をお買い上げ頂くことではなく、道具を大事に使って頂ける方です。専門店は、ただ販売するだけでなく、庖丁の守り(もり)や研ぎ方、そのモノへの向き合い方などを伝えることも、売る側の責任だと考えるからです。毎月の庖丁の研ぎ方講習を、そんな想いでさせて頂いていると佳き御縁も繋がり、実りある講座となり喜んでおります。 これからもそんな想いで、『庖丁』伝えます。