2021.05.27末広がり

コロナ禍、飲食店が閉店される中、一方では好条件の空き店舗物件が出てくると、開店ラッシュな面もあります！

開店祝に、縁起物の末広がり御祝を御進物にして頂いてます。
オリジナルの銘を切ることにより、他にはない逸品ものとして、喜んで頂けて幸甚です。

2021.05.11鯛

タイが美味しい季節です。
鯛は年中食せますが、この時季が一番美味しいようです。
魚の王様、鯛。
「腐っても鯛」と云われますが、
私も、人間の鯛に成れるように精進し、
切れ味佳く生きたいもんです。

この時期を見込んで小出刃庖丁の仕込みを。