2021.05.27末広がり コロナ禍、飲食店が閉店される中、一方では好条件の空き店舗物件が出てくると、開店ラッシュな面もあります! 開店祝に、縁起物の末広がり御祝を御進物にして頂いてます。オリジナルの銘を切ることにより、他にはない逸品ものとして、喜んで頂けて幸甚です。
2021.05.11鯛 タイが美味しい季節です。鯛は年中食せますが、この時季が一番美味しいようです。魚の王様、鯛。「腐っても鯛」と云われますが、私も、人間の鯛に成れるように精進し、切れ味佳く生きたいもんです。 この時期を見込んで小出刃庖丁の仕込みを。