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片刃面取

KATABA-MENTORI

14,000

野菜の面取りをするときに使われ、面取りをすることで煮物がくずれるのを防ぐ効果があります。栗の鬼皮、渋皮を剥くときにも使用されます。

This knife is made for cutting an edge of vegetables.
As for chamfering, it is especially knife to shape vegetables and keep the designed shape while cooking.


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¥14,000
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