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筋引

SUJI-HIKI

14,80015,900

肉の筋を切る庖丁です。筋に沿って切るため、繊細に庖丁が動かせるように巾が狭く造られています。全鋼になります。

※全鋼:すべてハガネでできているタイプです。

It is used for cutting the strings of meat.


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