2020年6月の開催日が決定しました。
是非ご参加ください！
〈月日〉2020年6月20日(土)・22日(月)
〈時間〉10：00～12：30頃（2回目の受講の方は14:00～16:00頃となります）
〈場所〉京都市下京区黒門通高辻下ル杉蛭子町238-2（食道具竹上）
〈定員〉1～5名程
〈会費〉1回制￥3,300(税込)・2回制￥5,500(税込）
〈申込〉075-802-3378・hirose@kyototakegami.com
4月以降に開催を予定しておりました「食のイベント」ですが、
新型コロナウイルスの感染が拡大している状況を鑑み、
誠に勝手ながらしばらくの間、「食のイベント」を中止させていただくこととなりました。
ご参加をご検討いただいていた皆様にはご迷惑をおかけすることとなり、大変申し訳ございません。
何とぞご理解のほどよろしくお願い申し上げます。
2020年5月の開催日が決定しました。
是非ご参加ください！
〈月日〉2020年5月5日(火)・30日(土)
〈時間〉10：00～12：30頃（2回目の受講の方は14:00～16:00頃となります）
〈場所〉京都市下京区黒門通高辻下ル杉蛭子町238-2（食道具竹上）
〈定員〉1～5名程
〈会費〉1回制￥3,300(税込)・2回制￥5,500(税込）
〈申込〉075-802-3378・hirose@kyototakegami.com
2020年4月の開催日が決定しました。
是非ご参加ください！
〈月日〉2020年4月18日(土)・29日(水)
〈時間〉10：00～12：30頃（2回目の受講の方は14:00～16:00頃となります）
〈場所〉京都市下京区黒門通高辻下ル杉蛭子町238-2（食道具竹上）
〈定員〉1～5名程
〈会費〉1回制￥3,300(税込)・2回制￥5,500(税込）
〈申込〉075-802-3378・hirose@kyototakegami.com
募集開始いたします。
村田さんは、「露庵 菊乃井」、「柏屋」、「鮨む田」などで修業を積んだ料理人です。
春から初夏頃を予定に、大阪・高槻にて「天神町 むら田」をオープンいたします。
オープン前記念として食の間でイベントをしていただけることになりました！
ご参加お待ちしております。
■テーマ
春・朝掘りの筍
月日：2020年04月11日(土)
時間：18時30～21時頃
場所：京都市下京区黒門通高辻下ル杉蛭子町238-2（食道具竹上）
定員：8名
会費：￥8,800(税込) ※お飲み物代は別途
申込：075-802-3378、hirose@kyototakegami.com
募集開始いたします、是非ご参加くださいませ！
■テーマ
井戸水の恵み ～ 川魚料理と手打ち蕎麦 ～
月日：2020年03月17日(火)
時間：19時～21時30頃
場所：京都市下京区黒門通高辻下ル杉蛭子町238-2（食道具竹上）
定員：8名
会費：￥8,800(税込) ※お飲み物代は別途
申込：075-802-3378、hirose@kyototakegami.com
2020年3月の開催日が決定しました。
是非ご参加ください！
〈月日〉2020年3月14日(土)・25日(水)
〈時間〉10：00～12：30頃（2回目の受講の方は14:00～16:00頃となります）
〈場所〉京都市下京区黒門通高辻下ル杉蛭子町238-2（食道具竹上）
〈定員〉1～5名程
〈会費〉1回制￥3,300(税込)・2回制￥5,500(税込）
〈申込〉075-802-3378・hirose@kyototakegami.com
募集開始いたします、是非ご参加くださいませ！
■主任・杉山隼康
「志る幸」で修業して７年目、調理場では主任としてお店の味である煮方を任されています。
早朝から魚屋にも通い、寝る間も惜しみ学ぼうとするやる気と熱意をもった期待の料理人です。
月日：2020年02月26日(水)
時間：19時～21時30頃
場所：京都市下京区黒門通高辻下ル杉蛭子町238-2（食道具竹上）
定員：8名
会費：￥8,800(税込) ※お飲み物代は別途
申込：075-802-3378、hirose@kyototakegami.com
2020年2月の開催日が決定しました。
是非ご参加ください！
〈月日〉2020年2月15日(土)・28日(金)
〈時間〉10：00～12：30頃（2回目の受講の方は14:00～16:00頃となります）
〈場所〉京都市下京区黒門通高辻下ル杉蛭子町238-2（食道具竹上）
〈定員〉1～5名程
〈会費〉1回制￥3,300(税込)・2回制￥5,500(税込）
〈申込〉075-802-3378・hirose@kyototakegami.com
募集開始いたします、是非ご参加くださいませ！
■店主・中尾雄三
【炭屋旅館】【祇園おかだ】で14年間修行し、2016年5月に【実伶】をオープン。
ミシュランガイド京都・大阪2020で一つ星獲得。
■内容
テーマ：出汁
コース：8品
※お品書きをご用意いたします。料理の説明がございますのでメモを取られる方は筆記用具をお持ちください。
月日：2020年02月06日(木)
時間：19時～21時30頃
場所：京都市下京区黒門通高辻下ル杉蛭子町238-2（食道具竹上）
定員：8名
会費：￥1,1000(税込) ※お飲み物代は別途
申込：075-802-3378、hirose@kyototakegami.com
※お客様のご都合によるキャンセル・減員は、〈3日前～前日：会費の50％〉〈当日：会費の100％〉をキャンセル料としていただいております。ご了承ください。
2020年1月の開催日が決定しました。
是非ご参加ください！
〈月日〉2020年1月18日(土)・29日(水)
〈時間〉10：00～12：00
〈場所〉京都市下京区黒門通高辻下ル杉蛭子町238-2（食道具竹上）
〈定員〉1～5名
〈会費〉1回制￥3,000(税込)・2回制￥5,000(税込）
〈申込〉075-802-3378・hirose@kyototakegami.com
食道具竹上では小人数制の庖丁の研ぎ方講習がスタートいたします。切れない庖丁は料理を雑にします。命ある食材です、よく切れる庖丁で丁寧に料理をしたいですよね。
当日ご使用になられている庖丁を１丁お持ちください。その庖丁をこちらで調整した後、研ぎ方の説明をします。そして一人一人実技練習をしていただきます。
２回制の場合、実際に研がれた庖丁をお持ちいただき診断いたします。各々の研ぎ癖を指摘し、より深い研ぎのアドバイスを行います。来年より毎月2回講習が行われますのでご都合のよい日を選んで再度受講してください。※店休日の場合、翌日か翌々日になります。
年末年始にむけ、庖丁に感謝の気持ちを込めて研いでみませんか？
※２丁以上お持ちになられる方は更生修理としてお預かりできます。（セラミック不可）
月日：2019年12月21日(土)
時間：10時～12時頃
場所：食道具竹上
定員：1～5名
会費：1回制￥3,000(税込) 2回制￥5,000(税込)
申込：075-802-3378 hirose@kyototakegami.com
