2022年度の”炭屋旅館・茶懐石料理教室”の生徒募集です。
～春夏期～
①コース
2022年
・4月18日（月）
・6月13日（月）
・8月22日（月）
・未定（炭屋旅館にて）
②コース
2022年
・4月19日（火）
・6月14日（火）
・8月23日（火）
・未定（炭屋旅館にて）
～秋冬期～
③コース
2022年
・10月17日（月）
・12月12日（月）
2023年
・2月13日（月）
・未定（炭屋旅館にて）
④コース
2022年
・10月18日（火）
・12月13日（火）
2023年
・2月14日（火）
・未定（炭屋旅館にて）
【お申込み方法】
上記①～④の日程からご都合の良い番号をお選びください。春夏期の①と②、秋冬期の③と④の内容は同じです。ただし食材の仕入れ状況などにより献立が変わる場合がございます。春夏期と秋冬期の同時お申込みも可能です。
【実習内容】
〈1回目〉
■飯(※) ■汁 ■強肴
（4/18、4/19、10/17、10/18）
〈2回目〉
■煮物椀 ■預け鉢
（6/13、6/14、12/12、12/13）
〈3回目〉
■向付 ■焼き物
（8/22、8/23、2/13、2/14）
一、3組に分かれ、各組ごとに献立を調理していただきます。※飯はご一緒での実習となります。
一、実習終了後は茶懐石の基本となる一汁三菜をいただきます。※懐石での提供ではありません。
一、女将または若女将によるお茶点てとお菓子をいただきます。
一、全3回の教室を終了した後、炭屋旅館にて懐石料理をいただきます。日程に関しては生徒様と炭屋旅館様で決定いたします。※お飲み物別
■ 講 師
【料理長】堀部成以氏
【女 将】堀部寛子氏
【若女将】堀部有美氏
■ 時 間
10:30～16:00頃（受付10:15）
■ 定 員
各コース6名（最少催行人数4名）
■ 料 金
全3回：￥90,000（税込）
■ 場 所
京都市下京区黒門通高辻下ル杉蛭子町238-2（食道具竹上）
■ 申 込
・Instagramメッセージ
・ホームページお問い合わせ
