※当日ご自身の庖丁を使用してほしい！という方、先着3名様を募集します。
プロの料理人が使う状態へと仕上がります。
下記条件をクリアできる方に限らせていただきますのでご了承の上、
お申し込みフォーム「その他」欄に「調整希望」とご記載ください。
追って連絡いたします。
必要条件
・レッスン開催1週間前（11/23）までに講師に直送できる方
・調整料金：2,000円（税込）、別途送料負担が可能な方
・庖丁はステンレス・ハガネ等 問いません。（但し、セラミックは不可）
場所 大阪府大阪市天王寺区石ヶ辻町14番6号【銭屋本舗】
月日 2019年12月01日（日）
時間 14：00～16：00終了予定
費用 5,000円
定員 8名
持ち物 筆記用具
内容 ・庖丁の話
・砥石の話
・庖丁の研ぎ方
銭屋本舗
詳細は下記URLにて。
【Petit Cercle】主催の、かつを節タイコウ＆食道具竹上のダシと切り口講座にて、手打蕎麦と庖丁の研ぎ方実践を開催。
鮓職人＆庖丁コーディネーターのコラボ企画としてイタリア人シェフに向けて、鮓と庖丁の講座を開催。
切れ味で料理が変わる庖丁講座を開催しました
京都府地域の食育めばえ事業講師として、亀岡市役所にて「庖丁を通した食育活動」の講演をさせて頂きました。
南丹市立八木東小学校にて、4～6年生に向けて「地域の方から学ぶ」授業をさせて頂きました。
庖丁研ぎの実践を交えながら庖丁コーディネーターの仕事、仕事で大切にしている事などをお話させて頂きました。
銭屋さんで講座が開催されます。
詳細は下記URLです。
http://www.zeniyahompo.com/honkan/event/houchou0623?instance_id=9948
6/23(日)
お休みを頂戴します。
よろしくお願いいたします。
発酵料理家たやまさこさん主催の庖丁講座「切り口が料理を変える。家庭での庖丁との向き合い方」を開催しました。
下記の場所にて食道具竹上が出店いたします。
是非遊びに来てください！
日時：2019年6月2日(日)
時間：10～15時
場所：南丹市八木町諸畑後町78番地
出店ブース：サンキャッチャー、アクセサリー、がま口、ブローチ、吹きガラス、木工、パン、野菜、ステンドグラス、お菓子、寄せ植え・雑貨、ハーブ・スパイス、リース、陶芸、布作品、写真展、オリーブオイル、カフェ、アロマテラピーなど
「日々の庖丁の守りと研ぎ方」の講座を行いました。
