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京サキ

KYO-SAKI

26,700

京都型の鰻(ウナギ)を裂く庖丁です。「関東は背開き」「関西は腹開き」、鰻を裂くにも地域ごとに様々な型の庖丁があります。

KYOSAKI is a knife to split open eels in the traditional Kyoto cookery style.


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¥26,700
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