庖丁のお手入れ
KITCHEN KNIFE CARE
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1. ナイロンたわしにクレンザーを付けます。
Put some scouring powder to “nylon scrubbing brush”.
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2. まな板から庖丁の柄を外し、刀身が浮かないようにします。
Put your blade on to a cutting board.
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3. 刃先は外側へ向かって一方通行で磨きます。
Polish the blade one way.
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4. 柄を磨きます。
Polish the handle.
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5. クレンザーを洗い流してください。
Wash off the scouring powder.
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6. 水気を残さないようにしっかりと拭き取ってください。
Wipe off firmly. Don’t leave moisture.
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※庖丁をサビさせてしまった場合は、きっちんけしごむをご利用ください。
Use our “kitchen eraser” if the kitchen knife get rust.
ご使用後は“庖丁の守り”をすることで、サビることなくお使いいただけます。
The carbon steel kitchen knife will rust if you leave it with moisture or stain.
In order to get rid of this problem, follow the care below after using your kitchen knife.