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洋出刃
YOU-DEBA
￥
22,900 ～ 29,000
両刃の出刃です。刃こぼれしにくくするため厚めに造られており、洋食の料理人さんが骨や冷凍された食材などを切るときに使用します。
YOUDEBA is a double-edged DEBA knife.
It is an ideal knife for the chefs specialized in western food, they cut and crush the bones roughly.
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